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本文目录
麻辣烫的家常做法简单正宗
用料 ：菌类火锅底料一包；重庆牛油火锅底料适量；纯牛奶一袋；麻汁适量 ，各种丸子
做法 ：
⒈锅内放入适量水 ，麻辣麻辣加入火锅底料
2.放入一包纯牛奶 ，烫的烫大火烧开 ，做法做法做法转小火熬2分钟
4.加入适量牛油辣底料 ，大全继续熬1分钟(根据个人吃辣情况添加)
5.把自己喜欢吃的家常家常食材放入锅中
6.出锅放点麻汁口味更加
最火的麻辣烫做法
【食材】 ：
豆皮1张 ，各种火锅丸子200克，麻辣麻辣鱼豆腐100克 ，烫的烫火锅宽粉80克 ，做法做法做法羊肉卷80克
【蔬菜】 ：
金针菇1把 ，大全香菇3个 ，家常家常西蓝花适量 ，土豆1个 ，泡发的木耳1小把
【调料】 ：
半碗芝麻酱，食用油适量 ，豆瓣酱1大勺，麻辣烫调料或火锅底料适量 ，盐适量，生抽2勺 ，香菜2颗 ，大葱半颗 ，生姜1小块 ，香叶2片，大料（八角）2个
【制作步骤】 ：
1 、准备好所需要的食材 ，做麻辣烫 ，各种火锅丸子和宽粉最搭 ，还可以准备1张豆皮 ，都很好吃 。
2 、再准备一些喜欢吃的各种蔬菜 ，比如金针菇、香菇 、土豆 、泡发的木耳 、西蓝花等 。
3 、做麻辣烫 ，还要准备有一样很重要的东西 ，就是麻辣烫调味料 ，或者是火锅底料也可以 ，还有一大勺豆瓣酱 。
4 、土豆去皮切成厚片 ，西蓝花掰成小块清洗干净 ，金针菇去掉根部清洗干净 ，香菇切成片。
5、准备一些炒底料的葱段 、姜片和蒜瓣儿， ，还有半个洋葱切成丝儿 ，还有2片香叶、2个大料 ，也就是八角。
6、炒锅烧热 ，放入适量食用油，油热后放入大料 、香叶炒出香味 ，接着放入洋葱 、生姜片 、大葱段 ，拍破的蒜瓣 ，小火慢慢炸香 ，炸到所有底料颜色金黄 ，捞出去不要了 。
7 、接着放入1大勺豆瓣酱 ，适量麻辣烫料或火锅底料 ，小火煸炒出香味 。
8 、炒香之后 ，加入2大碗清水 ，再加入1袋纯牛奶 ，盖上盖子 ，大火煮开 ，水开后改成最小火再煮5分钟 。
9 、先把各种火锅丸子、泡发好的木耳 、豆腐泡等这些耐煮的食材放进去 。
10 、接着把土豆片 、金针菇 、香菇 、宽粉 、海带 、西蓝花 、羊肉卷全部放进去煮熟就好了 。
11 、把锅中所有的菜都捞出来 ，装在一个大一些的盆子中 ，浇上调好的芝麻酱料，撒上一些熟的白芝麻，搅拌均匀，就开吃吧 ！
麻辣烫的配方大全和做法
1.·食材 ：面饼80g 、藕片20g 、土豆20g油豆腐10g、花蛤50g 、香菇6g 、葱5g、芹菜15g 、花椒2g 、豆瓣酱25g 、蒜15g 、干辣椒3g 、姜5g 、冰糖10g 。
2.藕、土豆、切片备用
3.油锅下香葱姜蒜 、花椒爆香
4.倒入豆瓣酱炒出红油 ，再下干辣椒炒香
5.倒入开水 ，下冰糖煮开
6.再将藕片 、土豆片倒入锅中
7.断生后倒入香菇、油豆腐 、花蛤、面饼
8.小火煮2分钟 ，下芹菜煮至断生即可
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